Tiras de massa folhada fritas com salada de nectarinas

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Ingredientes

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Preparação

  • Desenrole a massa folhada até metade do rolo (cerca de 20 cm) e corte juntamente com o papel manteiga incluído na massa e deixe repousar cerca de 10 min. à temperatura ambiente (embrulhe bem e congele a restante massa folhada). Para a salada de nectarina: Misture o sumo de laranja com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Lave, sacuda e corte a hortelã em tiras finas. Lave, corte ao meio, desencaroce e corte as nectarinas em colunas finas. Misture as colunas de nectarina e as tiras de hortelã com a marinada de sumo de laranja. Polvilhe a placa de massa folhada com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e pressione levemente o açúcar. Vire do outro lado e polvilhe novamente com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo pressionando levemente. Corte primeiro a placa de massa folhada sob o comprimento e depois em 10 tiras (cerca de 2 cm de largura). Aqueça o óleo numa frigideira grande e frite as tiras de massa folhada às porções cerca de 1-2 min. de cada lado (atenção, queimam rapidamente!!!!!!). Sirva as tiras de massa folhada fritas quentes ou frias com a salada de nectarinas.

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