Torta de cenoura (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coze-se as cenouras com a borboleta introduzida nas lâminas, durante uns 10 a 15 min, temp. Varoma, vel 1. Quando terminar verificar se estão bem cozidas, se não estiverem ainda programar mais alguns minutos. Retirar a água e triturar na velocidade 5-7-9 progressivamente. Coloca-se as borboletas e bate-se os ovos com o açúcar durante 6 min, temp 37º, velocidade 3 ½. Quando terminar o tempo voltar a bater o mesmo tempo e a mesma velocidade, mas sem temperatura. Junta-se a cenoura (fria) e programa-se 1 min, velocidade 3 e ½. Retira-se a borboleta e junta-se a farinha e o fermento e bate-se 15 seg, vel 3. Se a farinha ficar mal misturada, envolver com a ajuda da espátula. Leva-se ao forno em tabuleiro untado. Depois de cozida, desenforma-se sobre um pano polvilhado de açúcar e enrola-se.

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