Travessa de antipasti clássico

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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe, lave e corte os pimentos em pedaços. Descasque, lave e corte as cenouras, em palitos. Limpe, lave e corte os courgettes em pedaços. Limpe e lave os cogumelos. Descasque o alho e esprema com um espremedor de alho. Derreta o açúcar em uma panela até dourar, adicione o alho e uma mistura de vinagre e 250 ml de água e deixe cozinhar uns isntantes. Adicione as folhas de louro e alecrim à calda de açúcar e cozinhe na calda os legumes preparados em porções até ficarem "al dente". Tempere com sal e pimenta. Adicione o azeite à restante calda de açúcar. Coloque os legumes e os grissinis envolvidos em presunto decorativamente numa travessa e regue com o caldo. Decore com ervas frescas, azeitonas e os peperonis. Sirva o pão ciabatta e o salame italiano à parte. ******Força Portugal******

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