Vol-au-vent com creme aveludado de marisco

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza o marisco alguns minutos em água com o sumo de meio limão e sal. depois de cozidos junte as delicias só para tomar o gosto. 2- Coza os ovos de codorniz. 3- triture as delicias do mar com os pickles e junte à maionese. acrescente o ketchup, a salsa picada, o vinho do Porto, o sumo de meio limão e envolva. 4- Bata as natas com uma pitada de sal e depois de batidas envolva na maionese. 5- encha os boucher com este recheio, e coloque por cima um ou dois camarões e rodelas do ovo de codorniz e algumas azeitonas laminadas. Leve ao frio por meia hora e sirva como entrada

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