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Ingredientes
  • presunto cozido e cru
  • salmão defumado
  • cogumelos
  • camarão
  • aspargos
  • alcachofra
  • ovinhos de codorna
  • batatinhas cozidas
  • kani
  • anchovas
  • Molho alioli:
  • 2 gemas
  • 1 colher (café) de sal
  • 1/2 colher (café) de açúcar
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 250 ml de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de água

Banderillas

Corte presunto cozido e cru, salmão defumado, cogumelos, camarão, aspargos, alcachofra, ovinhos de codorna, batatinhas cozidas, kani, anchovas. Se forem…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese pronta
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 250 g de queijo muzzarela fatiado
  • 250 g de presunto fatiado
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • 500 g de batatas em rodelas

Batata ao creme

Coloque as batatas e a água em um refratário, tampe e leve-o ao microondas em potência alta por 3 minutos.…

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Ingredientes
  • 8 batatas (não muito pequenas)
  • 8 dentes de alho sem casca
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 cenouras médias cortadas em palitos
  • 300 g de vagem picada
  • sal a gosto

Batata ao murro com legumes salteados

Ligue o forno à temperatura média. Lave as batatas, seque-as e disponha-as numa assadeira. Leve ao forno por 1 hora…

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Ingredientes
  • 4 batatas pequenas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar cremoso

Batata assada com cheddar

Lave as batatas, unte-as com o azeite de oliva, coloque-as numa assadeira refratária e cubra com papel-manteiga. Leve ao forno…

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Ingredientes
  • 16 batatas bolinhas cozidas e sem casca
  • folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas (salsinha, manjericão e cebolinha verde)
  • 2 dentes de alho descascados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pote (200 g) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Batata com creme de iogurte e ervas

Bata no liquidificador as ervas com o alho, o azeite de oliva, o iogurte, o creme de leite, o sal…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga com sal em temperatura ambiente (100 g)
  • 1 colher (sopa) de raiz forte em pó
  • 2 batatas grandes
  • 300 g de presunto magro cortado em cubos médios
  • folhas de 1/2 maço pequeno de ervas frescas picadas (salsinha, sálvia e cebolinha verde)
  • sal a gosto

Batata com presunto e manteiga de raiz-forte

Misture numa tigela a manteiga com a raiz-forte. Em seguida, passe por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batata
  • 100 g de queijo gruyére ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 200 g de queijo fresco (tipo cottage ou ricota)
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Batata com queijo branco

Descascar e cortar as batatas em rodelas, colocando-as em água fervente salgada por 3 minutos. Untar com manteiga uma travessa…

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Ingredientes
  • 1 kg de batata
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • óleo de soja para fritar
  • sal a gosto

Batata dauphine (Bolinhas de Batata)

Lave as batatas, descasque e corte-as em pedaços iguais. Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione 1/2 colher…

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Ingredientes
  • 2 batatas grandes
  • 100 g de queijo gorgonzola picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de sementes de papoula

Batata de frigideira com creme de gorgonzola

Lave as batatas, descasque e lave-as novamente. Corte as batatas em cubos bem pequenos e reserve. Bata rapidamente no liquidificador…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batata bolinha
  • óleo de milho para fritar
  • Marinada:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Batata marinada

Lave bem as batatas, retire os pontos escuros, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo por…

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Ingredientes
  • 700 g de batatas
  • 300 g de cogumelos mistos
  • 1 dente de alho picado
  • azeite de oliva
  • salsinha picada
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • farinha de rosca
  • sal a gosto

Batata recheada com cogumelos

Ligue o forno à temperatura média. Lave as batatas, esfregando-as com uma escova e cozinhe-as inteiras e sem descascar no…

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Ingredientes
  • 500 g de batatas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta do reino

Batata sauté

Cozinhe as batatas com casca em água fervente. Verifique para que não fiquem moles demais. Você pode testar com a…

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