Pique grosseiramente o chocolate. Aqueca o mascarpone com o cafe,kakau e o sal mexendo sempre,adicione o chocolate picado e deixe derreter mexendo bem. Despeje o fondue de chocolate num recipiente proprio para fondue com chama pequena. Lave, seque as uvas. Lave e corte ao meio os morangos. Parta os muffis aos pedacos.Descasque e corte os kiwis as tiras. Corte cada ananas em 8 tiras e descasque. Ponha separadamente os coracoes e morangod de espuma e a fruta em pratinhos ou tigelinhas. Pique a fruta com os garfinhos de madeira e passe pelo fondue de chocolate.