Refogar a cebola, com o alho e o azeite. Depois, juntar os pimentos cortados aos pedacinhos.
Colocar as ameijoas, depois de bem lavadas, no tacho e temperar com pimenta, deixando fazer até levantar fervura.
Depois, regar com um pouco de vinho branco e deixar ate as cascas se abrirem.
Salpicar com salsa cortadinha e servir.