As receitas do Chef crazy_dog

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Ingredientes
  • Carne:
  • 1/2 Kg de Lombo de Vaca cortada num cilindro
  • Mostarda Dijon
  • 6 fatias de presunto
  • Cogumelos Frescos
  • Massa Folhada
  • 2 Gemas de Ovo
  • Azeite
  • Sal e Pimenta
  • Molho:
  • 1 Cebola Roxa
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 chávena de Vinagre Balsâmico
  • 1 chávena de Vinho do Porto
  • 1 chávena de Vinho Tinto
  • 1 folha de Louro
  • Sal e Pimenta
  • 250 grs de Margarina (bem fria)

Bife Wellington

Picar os cogumelos (piquei com uma faca, mas pode ser triturado, o resultado é que triturados ficam em pasta, mas…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 chávenas chá de açucar
  • 4 ovos
  • 2 chávenas chá de farinha
  • 2 colheres chá de fermento
  • raspa de 2 laranjas
  • sumo de 2 laranjas
  • Calda:
  • sumo de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de açucar

Bolo de Laranja

Bater o açucar com as gemas até ficar cremoso. Juntar a raspa e sumo das laranjas. Misturar bem. Juntar a…

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Ingredientes
  • 3 Postas de Bacalhau
  • 0,5 Kg Batatas
  • 1,5 Lt Leite
  • 100 Grs Margarina
  • 1 Cebola média
  • 2 folhas de Louro
  • Maionese
  • Pimenta Preta
  • Azeite
  • Sal
  • Azeitonas

Bacalhau à Zé do Pipo estilo crazy…

Cozer as batatas em água com sal. Depois de cozidas ralar e envolver em leite qb com a manteiga derretida…

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