As receitas do Chef FazeCome

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Ingredientes
  • 2 douradas com 400 grs cada uma
  • 1,5 kg de sal grosso
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • 1 courgette
  • 200 grs de arroz
  • azeite
  • sal e pimenta
  • açafrão
  • Salsa fresca

Dourada ao sal com arroz cremoso de…

Humedecemos o sal com um pouco de água, cobrimos o fundo de um tabuleiro ou pirex; colocamos em cima as…

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Ingredientes
  • 1 base de massa areada4 ovos
  • 100 ml de natas
  • 1 cenoura
  • 1 courgete pequena
  • 1 alho francês
  • 15 grs de gengibre
  • 50 grs de fiambre de perú
  • 50 grs de queijo
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher de sopa de mel
  • Rúcula
  • Sal e pimenta q.b

Quiche com gengibre e rúcula

Limpamos e cortamos todos os legumes em juliana (tirinhas com aproximadamente 4 cms de comprimento e 3 mm de espessura),…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 100 grs de açúcar mais algum para polvilhar
  • 2,5 colheres de sopa de Maizena
  • 6 gemas de ovo
  • casca de um limão

Leite creme com crosta

Ao litro de leite, retiramos uma chávena e reservamos. Colocamos o restante leite a ferver com a casca de limão.…

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Ingredientes
  • 200 grs de arroz (eu uso carolino)
  • 800 ml de água
  • 150 grs de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 4 gemas
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • sal q.b.
  • Canela moída q.b

Arroz doce no frasco

Adicionamos duas colheres de sopa de leite às gemas, misturamos e reservamos. Colocamos um tacho ao lume com a água,…

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Ingredientes
  • 600 grs de farinha
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 75 grs de manteiga amolecida
  • 40 grs de fermento de padeiro
  • sal q.b.
  • Para envolver:
  • 150 grs de açúcar amarelo
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 100 grs de manteiga derretida

Monkey bread

Numa superfície limpa, colocamos a farinha, fazemos uma cavidade onde adicionamos o ovo, a manteiga amolecida, um pouco de sal…

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Ingredientes
  • 600 grs de farinha
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 75 grs de manteiga amolecida
  • 40 grs de fermento de padeiro
  • sal q.b.
  • Para envolver:
  • 150 grs de açúcar amarelo
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 100 grs de manteiga derretida

Monkey bread

Numa superfície limpa, colocamos a farinha, fazemos uma cavidade onde adicionamos o ovo, a manteiga amolecida, um pouco de sal…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de batata para cozer
  • 200 grs de cantharellus
  • 2 chouriças de repolho
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.

Empadão de chouriça de repolho e Cantharellus

Começamos por descascar e cortar em pedaços as batatas, que pomos a cozer em água e sal. Entretanto, com a…

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Ingredientes
  • 125 grs de bolacha maria
  • 50 grs de manteiga
  • 4 folhas de gelatina
  • 4 maracujás
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 150 grs de chocolate branco
  • 200 ml de natas
  • 1 chávena de leite
  • 1 gema

Falso Cheesecake de chocolate branco e maracujá

Em primeiro lugar, trituramos as bolachas na picadora ou, como método alternativo, colocamo-las dentro de um saco, envolvemos num pano…

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Ingredientes
  • 300 grs de farinha
  • 1 dl de leite morno
  • 50 grs de manteiga amolecida
  • 25 grs de fermento de padaria
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal fino

Coroa de tangerina

Num recipiente, dispomos a farinha e fazemos uma cavidade no centro, onde colocamos o sal, o açúcar, o ovo, a…

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