As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes
  • Para-1,5 dl de molho
  • 1 dl de azeite
  • 2 colheres de (sopa) de vinagre branco ou sumo de limão
  • 1 colher de (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta

Molho vinagreta com mostarda (bimby)

Dentro de um recipiente pequeno dissolva a mostarda, o sal e a pimenta em vinagre. Adicione o azeite e bata…

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Ingredientes
  • 500g de escalopes finos de vaca
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 ovos
  • 25g de pão ralado
  • 50g de queijo ralado
  • 50g de margarina
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.

Bifinhos com queijo ralado (bimby)

Corte os escalopes finos, coloque numa travessa e tempere com sal, pimenta,alho picado e limão; deixe marinar, durante cerca de…

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Ingredientes
  • 2 alhos francês grandes
  • massa colorida
  • 1 pacote de natas
  • metade de um frango
  • queijo ralado

Massa com alho francês (bimby)

Cozemos o frango e desfiamos. Cozemos a massa . Colocamos o alho francês ao lume com um pouco de azeite…

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Ingredientes
  • 300g de massa folhada congelada
  • 350g de alperces em calda
  • 4 dl de natas
  • 1dl de leite
  • 4 ovos
  • 100g de açúcar
  • 100g de miolo de amêndoa com pele moido
  • Raspa de meio limão e meia laranja

Tarte de alperce e amÊndoa (bimby)

1-Comece por descongelar a massa folhada à temperatura ambiente com pelo menos cerca de três horas de antecedência. Depois ,…

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Ingredientes
  • 1dl de leite -25 g de fermento em padeiro
  • 330g de farinha-1 ovo +2 gemas
  • 60g de manteiga-7og de açúcar
  • 250g de abóbora cozida-Sal q.b.
  • Ovo batido para pincelar
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Amêndoa picada para decorar

Bolo lÊvedo (bimby)

1-Amorne o leite e dissolva o fermento.Adicione 80g de farinha.Amasse tudo muito bem e deixe levedar até obter o dobro…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne moída
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal q.b.
  • Coentros picados a gosto
  • RECHEIO
  • Linguiça calabresa cortada em tiras.
  • 1 cenoura cortada em tiras fininhas
  • Azeitonas a gosto
  • Bacon picado

Rolo de carne moÌda (bimby)

Tempere a carne com o creme de cebola, o alho, sal e o coentro. Misture muito bem e abra a…

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Ingredientes
  • claras a gosto-q.b.
  • Açúcar queimado
  • 1 colher de (sopa) por cada clara

Molotoff (bimby)

Batem-se as claras em castelo e no fim, depois de bem batidas, adiciona-se o açúcar.Envolve-se tudo e vai ao forno…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de leite
  • 1 chávena de óleo
  • Ovos 2
  • 1 colher de (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres de (sopa) de chocolate
  • 1 lata de leite condensado

Bolo de chocolate com creme de moka…

Colocam-se todos os ingredientes, com excepção do leite condensado numa batedeira eléctrica e bate-se até estar tudo bem envolvido. Coloca-se…

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Ingredientes
  • 1,5 kg e meio de cabrito
  • 1colher de (sopa) de massa de pimentão
  • 1 cravinho
  • 1dl de vinho branco
  • 100g de miolo de pão
  • 1 raminho de ervas aromáticas
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 150g de bacon
  • 1 malagueta vermelha
  • 1dl de azeite
  • 1 molho de grelos
  • 1 kg de batatas
  • Água, óleo, sal e pimenta q.b.

Cabrito com ervas aromÀticas (bimby)

1-Corte o cabrito em pedaços; tempere-os com sal, pimenta, a massa de pimentão, o cravinho e o vinho branco.Coloque na…

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Ingredientes
  • MASSA-125g de açúcar
  • 5 ovos
  • 125g de farinha
  • 1c. de (chá) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha para a forma
  • CREME DE PASTELEIRO-1,5dl de leite
  • 1 tira de casca de limão
  • 45g de açúcar
  • 2 gemas
  • 15g de farinha
  • GLACE-1 clara
  • 200g de açúcar em pó
  • Sumo de limão q.b.
  • DECORAÇÃO-100g de fios de ovos de compra
  • 200g de frutos cristalizados
  • 8 metades de noz

Fantasia de natal (bimby)

1-Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.Bata o açúcar com os ovos, ate…

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Ingredientes
  • 800g de filetes de pescada
  • 1 limão (sumo)
  • 6oo g de batata
  • 1 raminho de salsa
  • 150 g de queijo emental
  • 50 ml de azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 200g de miolo de camarão
  • 2 dl de NATAS PARA CULINÁRIA PARMALAT
  • 3 estames de açafrão
  • Cebolinho para decorar
  • Sal e pimenta q.b.

Filetes de pescada com natas e aÇafrÂo…

1-Marine os filetes no sumo de limão, com sal e pimenta.Descasque as batatas e rale-as. Adicione a salsa picada, o…

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Ingredientes
  • 100g de pato
  • 1 colher de (chá) de óleo de girassol
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola
  • 4 dl de água
  • 200g de batatas
  • 1 cenoura pequena
  • 20g de feijão verde
  • 1 tomate pequeno
  • 1 colher de chá) de salsa picada
  • 20g de macarrão
  • sal q.b.

Papinha de carne com legumes e macarrÂo…

1-Limpe o pato de pele, pique-o e refogue no óleo. Adicione o alho e a cebola picados e tempere com…

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