As receitas do Chef ForumBimby

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  • 4 tangerinas inteiras250 gr de açúcar4 ovos70 gr de óleo170 gr de farinha1 pacote de fermento royal

Bolo de tangerinas (Bimby)

Triturar as tangerinas (inteiras, sem caroços e com a pele bem lavada) com o açúcar 2 minutos em velocidade 6.Colocar…

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  • 250 gr de courgette250 gr de abobora1 nabo pequeno1 cebola250 gr de ervilhasCoentrosAzeiteSalÁgua a tapar os legumes

Sopa de legumes (Bimby)

Colocar todos os legumes no copo, programar 35 minutos, temp 100º, veloc. 1.Ao fim do tempo juntar o sal, o…

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  • 6 maçãs125 gr. de manteiga1 ovo inteiro + 2 gemas150 gr. de açúcar2 1/2 c. de chá de fermento em pó170 gr. de farinha10 gr. vinho do Porto ou Brandy1 pitada de sal

Tarte de Maçã (Bimby)

Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até a baixo e reserve.A seguir, coloque…

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  • 100gr de cogumelos secos do tipo Shiitake, Negros e Ostra (tudo cogumelos orientais)150 gr de bacon fumado1 chalota4 dentes de alho50gr de azeite200gr de vinho branco400gr arroz para Risotto1 litro de caldo de carneEspeciariasTomilho

Risotto de 3 cogumelos e tomilho com…

Colocam-se os cogumelos de molho conforme as instruções da embalagem.Colocam-se no copo a chalota, o alho, tritura-se 5 seg, vel.…

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  • 500gr de nata para bater250gr de leite150gr de leite condensado4 c. sobremesa rasas de doce de leite2 pacotes de cuajada

Pudim de Caramelo (Bimby)

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 10 minutos, temperatura 100º, veloc 4.Deitar numa forma de silicone, previamente passada…

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    Bolo de Abóbora (Bimby)

    Olá!Hoje aconteceu-me uma coisa que me fez pensar logo no velho ditado "Quem não tem cão caça com gato".Quis fazer…

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    • 4 ovos75gr de açúcar em pó55gr de amêndoa em pó100gr de chocolate negro 100gr de manteigaManteiga para barrarFarinha para polvilhar

    Fondant de Chocolate (Bimby)

    Pulverizar a amêndoa 8/10 seg vel. 9Pulverizar o açúcar 5/8 seg vel 9, juntar os ovos e programar 4 min…

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    • 60 gr de chocolate preto ( 50% de cacau) partido em pedaços300 gr de leite meio gordo60 gr de açúcar em pó, pulverizado na Bimby2 colheres de chá de açúcar baunilhado3 ovos700 gr de água

    Flan de Chocolate (Bimby)

    Coloque o chocolate no copo e pulverize 15 seg, veloc 10.Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do…

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    • 1,5L de leite150g de açúcar50g de farinha maizena4 gemasBolacha-Maria q.b.

    Natilhas (Bimby)

    Colocam-se todo os ingredientes na bimby. 5 seg vel 5. Depois, programa-se 15 min, temp 90º vel 2,5.No fim, distribui-se…

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    • Champanhe ou espumante secouma bola de gelado de limão fatias de limão

    Tira Sabores (Bimby)

    Num jarro coloca-se o espumate e 4 bolas de gelado de limão mexe-se muito bem e serve-se em fluts enfeitados com…

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    • 1 cebola grande2 alhos franceses150 gr ervilhas200 gr batatas1 cenoura pequenaSal q.b Azeite para cobrir o fundo do copo Água

    Creme de Ervilhas (Bimby)

    Colocar a cebola e alho e programar 5min, temp100º, vel 1.Juntar o resto dos ingredientes e programar 25min, temp100º, vel…

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    • 2 Chávenas de açúcar2 Chávenas de farinha com fermento1 Saqueta de fermento1 Chávena mal cheia de óleo400g + 300g de polpa de pêssego(natural)1 iogurte natural1 pitada de noz moscada1 colher de chá de canela6+6 sementes de cardomomo5 OvosCobertura:300g pêssego6 sementes trituradas de cardomomo150g açúcar

    Bolo de Pêssego (Bimby)

    Coloca-se o açúcar e pulveriza-se junto com 6 sementes de cardomomo na velocidade 5-7-9.(reservar)Passar a puré o  pêssego, reservando 1…

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