ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes

250g de cogumelos1 cebola1 alho francês (a parte branca)200g de queijo mozzarella1 copo de azeite virgem extra1 molho de manjericãoCasca de meio limãoSal e pimentaUm boião de molho YbarraPara a massa quebrada:250g de farinha125g de manteiga2 ovos1 colher de chá de sal1 colher de chá de açúcar

Pastelinhos Estaladiços de Cogumelos (Bimby)

Para a massa quebrada, triture os igredientes durante 15seg, vel 6. Deixe arrefecer à parte.Deite os cogumelos e prima duas…

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Omoletes (Bimby)

Recebi o livro do Varoma à pouco tempo e fiquei espantadíssimo com o facto de se poder fazer omoletes na…

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Ingredientes

35gr azeite3 dentes de alho150gr de bacon cortado em tirinhas150gr de chouriço em cubos pequenos1 lata de cogumelos laminados1 lata de atum1 pacote de natassal e pimenta qb

Esparguete à gulosa (Bimby)

Colocar o azeite e os dentes de alho e picar 6 seg na vel 6, em seguida refogar 3 min…

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250g de cogumelos brancos1 cebola60g de manteiga1/2 copo de azeite virgem extra1 copo de farinha5dl de caldo de legumes4 ovosSal e pimenta

Creme de Cogumelos com Ovos Mexidos (Bimby)

Triture os cogumelos e a cebola, durante 10seg, em velocidade progressiva 3-5-7. Adicione a manteiga e o azeite. Programe 10min,…

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3 dentes de alho1 cebola média1 nabo peq.1 curgette média1L de água25 gr. de azeite1 molho de agriões1 frasco/lata feijão frade (peso escorrido 400gr)Sal q.b.

Sopa de feijão frade com agrião (Bimby)

Deite no copo os alhos e a cebola e pique 6 seg. Vel.5, adicione o azeite e refogue 3 min.…

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Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada3 ovos1 pacote natas1 copo leite2 latas de atum250 cenoura sal e pimenta

Quiche de Atum (Bimby)

Ligar o forno e colocar a massa na forma.Ralar a cenoura - 5 seg, Vel 6Juntar o atum previamente escorrido…

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2 Ovos100 Grs de mel400 Grs de leite250 Grs de açúcar mascavado300 Grs de farinha integral80 Grs de manteiga2 Colheres de sopa de canela2 Colheres de chá de fermento em pó

Bolo de Mel Caseiro (Bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos, temperatura 37 graus, velocidade…

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Pudim da vovó:6 ovos1/2 kg de açúcar em calda130g de queijo130g de manteiga7 colheres (sopa) rasas de farinha de trigoPudim de Abacaxi:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 e 1/2 vez a mesma medida de suco de abacaxi3 ovosPudim de Abóbora:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de abóbora cozida e desmanchada1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo1/2 chávena de chá de leite3 ovosPudim de Ameixa:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1 chávena de chá de ameixa preta picada1/4 de chávena de chá de licor de cacauPudim de Amendoim:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1 chávena de chá de amendoim torrado e moídoPudim de Laranja:10 colheres (sopa) de açúcar3 chávenas de chá de caldo de laranja8 ovosPudim de Banana:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite1 colher (sopa) de manteiga3 ovos6 bananas-nanicas1 chávena de chá de farinha de roscaPudim de Cará:1 prato de açúcar1 prato fundo de cará cozido e passado na máquina2 colheres (sopa) de manteiga4 ovos1 prato raso de queijo raladoPudim de Limão:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado4 colheres (sopa) de suco de limão1 e 1/2 chávena de chá de leite3 ovos2 colheres (sopa) de raspas de limãoPudim de Mamão:1 chávena de chá de açúcar1 vez a medida da lata de leite condensado de mamão maduro, tipo papaia, picado1 lata de leite condensado1/2 vez a mesma medida de leite3 ovosPudim de Mandioca:1 kg de mandioca1 lata de leite condensado1 vez a mesma medida de leite1 vidro de leite de côco3 ovos1/2 chávena de chá de erva-doce1/2 colher (chá) de queijo parmesão raladoManteiga para untarCanela em pó.Pudim de Maracujá:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 e 1/2 vez a mesma medida de suco de maracujá3 ovos.Pudim de Milho Verde:1 chávena de chá de açúcar3 espigas de milho verde cruas (ou duas latas de milho verde em conserva)2 chávenas de chá de leite1 lata de leite condensado1 chávena de chá de leite de côco3 ovosPudim de Milho Verde-2:2 chávenas de chá de milho verde ralado2 ovos inteiros1 colher (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga2 chávenas de chá de leite1 colher (chá) de salPudim de Natal à Mineira:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1/2 chávena de chá de vinho branco1 pacote de biscoito champagne picado1 chávena de chá de passas e frutas cristalizadas picadasPudim de Pão-1:2 chávenas de chá de açúcar1 colher (café) de canela em pó1 litro de leite4 ovos4 pãezinhos dormidos100gr de passasPudim de Pão-2:2 chávenas de chá de leite quente2 pãezinhos cortados em fatias1 lata de leite condensado3 ovos2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de manteiga1 colher (chá) de canela em pó1/2 colher (café) de cravo torrado e moído1 chávena de chá de ameixa preta picadaManteiga para untarPudim de Pão-3:5 pãezinhos (preferencialmente amanhecidos)2 copos americanos bem cheios de açúcar3 copos americanos de leite5 ovos4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida2 colheres (sopa) de rum ou conhaque1 colher (chá) de essência de baunilha1 colher (chá) de gengibre fresco ralado1 colher (chá) de canela em pó1 copo americano de uva-passaPudim de Ricota e Chocolate:1 chávena de chá de açúcar1/2 chávena de chá de chocolate em pó solúvel1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite4 ovos2 chávenas de chá de ricota amassada1/4 chávena de chá de passas sem sementePudim Veludo:1/2 kg de açúcar1 colher (café) de essência de baunilha1 colher (sopa) de farinha de trigo3 copos de leite12 gemas3 claras

Pudins Diversos (Bimby)

Pudim da vovó:Misturar bem e cozer. Pudim de Abacaxi:Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata no…

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1 cebola grande2 alhos franceses150 gr ervilhas200 gr batatas1 cenoura pequenaSal q.b Azeite para cobrir o fundo do copo Água

Creme de Ervilhas (Bimby)

Colocar a cebola e alho e programar 5min, temp100º, vel 1.Juntar o resto dos ingredientes e programar 25min, temp100º, vel…

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Ingredientes

1 lata de leite condensado 4 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó 100 gr. de queijo parmesão ralado

Bolo 4 coisas (Bimby)

Colocar a borboleta e ater os ovos com o leite condensado (37º, 4 min, vel 3)Juntar o queijo e o…

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Pudim de Carne (Bimby)

olá amigas , fiz para o jantar o pudim de carne que vêm no livro base, aconselho vivamente porque ficaexcelente…

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Massa150 gr de leite1 pitada de sal50 gr de manteiga amolecida3 gemas de ovo20 gr de fermento de padeiro fresco400 gr de farinha aproximadamenteRecheio(Para o pesto)1 molho de coentros80 gr de pinhões1 dente de alho2 colheres de sopa de azeiteRestantes ingredientes para o recheio:100 gr de queijo de cabra pimenta preta moída40 gr de queijo parmesão (para polvilhar)