As receitas do Chef Grafe e Faca

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Ingredientes
  • 4 Xuxus
  • 2 Cebolas cortadas às rodelas
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Molho de folhas de salva
  • 3 Folhas de louro
  • Água
  • Azeite
  • Sal grosso

Sopa de Xuxus com Salva

Num tacho ponha a cozer os xuxus com os alhos, o louro e metade da salva com água a ferver.…

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Ingredientes
  • Para a marginada:
  • 3kg de bifes de peru
  • 1 Cabeça de alhos picados ou 1 pacote de alhos em pó
  • Sumo de 3 limões
  • Sal grosso
  • Para o molho:
  • 250g de manteiga
  • Sumo de 2 limões
  • 6 Dentes de alho picadinhos
  • Coentros picados
  • Sal grosso
  • Azeite

Bifes de Frango Grelhados com Molho de…

Desta vez a Maria Alice trouxe uns bifes de frango para o jantar, já temperados com sumo de limão, sal…

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Ingredientes
  • Fatias de pão de centeio cortadas aos quadrados
  • Manteiga fria
  • Colheres de chá de marmelada
  • Pedras de sal grosso

Tosta de Centeio com Manteiga e Marmelada

Torre o pão e deixe arrefecer. Ponha generosamente manteiga na torrada. Com uma colher de chá, retire pedaços de Marmelada…

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Ingredientes
  • Salame rico
  • 100g de chocolate em pó magro
  • 150g de açúcar
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 Ovo
  • 100g de bolachas de aveia
  • 100g de nozes partidas
  • 1 Cálice de vinho do Porto

Salame de Chocolate Rico com Nozes

Desta vez fiz um salame diferente do habitual. Ficou tão bom, tão bom, que até o primo António Saiote comentou…

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