As receitas do Chef madalena

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa Brisée
  • 1 embalagem de salmão fumado
  • 1 pacote de natas
  • 6 ovos

Quiche de Salmão

Forra-se uma forma de tarte que foi previamente untada, com a massa.Batem-se os ovos inteiros com as natas e deita-se…

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Ingredientes
  • 4 postas de cherne
  • sal,pimenta
  • 2 cebolas
  • 4 d alho
  • margarina
  • 0.5 dl azeite
  • 1 kg tomate
  • 2 dl vinho branco
  • 8 batatas
  • 1 pimento verde
  • coentros picados

Cataplana de Cherne

Tempera-se o cherne com sal.Picam-se as cebolas e os alhos e levam-se ao lume com a margarina e o azeite.Junta-se…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 200 grs de cogumelos
  • 200 grs Natas c/ cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 1 folha louro
  • 1 copo vinho branco
  • 1 colher sumo limão
  • 2 colheres mostarda doce
  • Azeite, sal e pimenta qb.

Coelho com Molho de Cogumelos

Arranje o coelho e corte-o em pedaços, tempere com sal pimenta e louro. Leve-o a corar no azeite com a…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • Polpa tomate a gosto
  • Vinho branco
  • Batatas q.b.
  • 1 lata de cogumelos
  • Azeite, sal, pimenta e louro q.b.

Cataplana de Coelho

Pica-se a cebola e o alho para dentro da cataplana, junta-se o coelho partido e deixa-se alourar um pouco. Junta-se…

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