maosgeninha, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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As receitas do Chef maosgeninha

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Ingredientes

1 chávena de farinha com fermento
1 chávena de açúcar
5 ovos
1 chávena de leite bem quente (eu usei leite em pó magro dissolvido em água quente conforme a indicação da embalagem, coloquei 1 colher de leite em pó a mais)
6 colheres de sopa de chocolate para o leite (usei hot chocolate da nestlé)
2 colheres de sopa de ovomaltine
Recheio/cobertura:
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate para o leite
3 colheres de sopa de ovomaltine

Bolo de Chocolate

Preparação: Separa-se as gemas das claras. com a batedeira, batem-se as claras em castelo e vai-se juntado o açucar até…

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Ingredientes

2 Bifes de vaca ( pode ser porco, frango ou que vos apetecer)
4 batatas
1/2 couve lombarda pequena
2 cenouras
sal qb
pimenta qb
alho qb
1 folha de louro
azeite qb
1 requeijão
1 dente de alho
1 ou 2 colheres de sopa de salsa picada
Sementes de sésamo qb

Batatas Recheadas com crosta de sésamo

Temperar os bifes com sal, pimenta e alho a gosto e reservar. Numa panela com água e sal, levamos as…

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Ingredientes

massa:
5 ovos
170g de açúcar
3 gemas
170g de farinha
1 colher (café) de fermento em pó
Calda:
50g de morangos
50g de açucar
3 dl de água
Recheio:
2ml de natas frescas
300g de morangos
1 clara de ovo,
100ml de leite condensado
3 folhas de gelatina vermelha
Cobertura:
150g de chocolate negro
150ml de natas
50 ml de leite condensado

Delicia de morango e chocolate

massa: separar a gemas das claras bater as claras em castelo juntando o açucar aos poucos até que fiquem bem…

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