Bolos e Tortas
Preparação: Separa-se as gemas das claras. com a batedeira, batem-se as claras em castelo e vai-se juntado o açucar até obtermos um merengue espesso e brilhante. Sem parar de bater junta as gemas e continua a bater até termos uma mistura fofa e clara. Ainda a bater, junta-se aos poucos a farinha, o chocolate e o ovomaltine. Por ultimo junta-se o leite envolvendo bem com movimentos lentos. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal, deita-se o preparado e vai ao forno a 180ºC até estar cozido+ 30minutos ( picar com um palito ou um esparguete quando este sair seco é porque está cozido) Recheio/ Cobertura: Numa taça junta-se o leite condensado, as natas, o chocolate e o ovomaltine. Leva-se esta mistura de chocolates ao micro-ondas 3 minutos ( interromper a meio para mexer). Mexer bem e conservar quente. Montagem: Desemforma-se o bolo, corta-se ao meio na horizontal coloca-se a parte de baixo num prato fundo e com o recheio bem quente rega-se a metade do bolo. Coloca-se a outra metade por cima e rega-se com a restante mistura de chocolate deixando o excesso dentro do prato enfeitei com ovomaltine por cima. deixar arrefecer um pouco e serve-se morno ou então levar ao frigorifico e servir frio... este bolo fica húmido e fofinho. É uma delicia de comer e querer comer mais e mais... [email protected]
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