Batatas Recheadas com crosta de sésamo

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Ingredientes

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Preparação

  • Temperar os bifes com sal, pimenta e alho a gosto e reservar. Numa panela com água e sal, levamos as batatas a cozer, descascadas e inteiras bem como as 2 cenouras partidas em 4 na vertical. Ter atenção não deixar cozer demasiado para as batatasnão se desfazerem.Tempo de cozedura mais ou menos 15m depois da água ferver. Assim que estiverem cozidas retiramos as batatas e as cenouras e na mesma água colocamos a couve já partida em pedaços a cozer mais ou menos 5minutos. Fazemos agora a mousse de requeijão: colocamos o requeijão com o alho picado e a salsa numa taça e trituramos. Preparamos então as batatas para ir ao forno num tabuleiro com o fundo coberto de azeite: cortamos na horizontal uma tampinha na batata. Com a ajuda de uma colher de sobremesa escavamos a batata até ficar uma taça com paredes espessas. Agora recheamos com a mistura de requeijão e tapamos com a tampinha. Com o pincel de cozinha molhado no azeite pincelamos as tampinhas das batatas e colocamos as sementes de sésamo. Colocamos a cenoura ao lado das batatas e vai ao forno 180ºC cerca de 15 a 20 minutos. Enquanto temos as batatas no forno vamos fritar os bifes numa frigideira com um pouco de azeite uma folha de louro e 2 dentes de alho Agora é só compor o prato... Bom Apetite!!!

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