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As receitas do Chef Mariazinha75

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Ingredientes
  • 3 alheiras, 250 gr batata palha, 5 ovos, 2 cebolas, 2 dentes alho, 5c. sopa azeite, 1 raminho salsa e sal.

Alheiras à brás

Descascar as cebolas e os alhos. cortar as cebolas às meias-luas finas e picar os alhos. Deitar num tacho os…

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Ingredientes
  • 300 gr compota de morango, 200 gr acucar, 130 gr farinha, 40 gr chocolate em pó, 7 ovos, acucar em pó, margarina e papel vegetal.

Torta de chocolate com compota de morango

Ligue o forno a 180º. Forre um tabuleiro com o papel vegetal e unte com a margarina. Numa tigela, bater…

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Ingredientes
  • 700 g de couve flor,
  • sal e pimenta,
  • 200 g presunto fatiado fino,
  • 25 gr margarina,
  • 25 gr farinha,
  • 4 dl leite,
  • noz moscada,
  • queijo ralado.

Couve flor gratinada com presunto

Lavar a couve e levar a cozer em água temperada. Deixe arrefecer e escorrer. Corte o presunto em juliano fina.…

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Ingredientes
  • 4 tomates maduros,
  • 150 gr queijo flamengo em fatias ou barra,
  • 4c. sopa azeite,
  • Massa quebrada,
  • 2c. sopa mostarda,
  • 1 pitada de tomilho,
  • sal e pimenta.

Tarte tomate

Aqueça o forno a 200º. Lave os tomates e corte-os às fatias de 7 ou 8mm. Retire as sementes e…

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Ingredientes
  • 75 cl leite,
  • 1 pitada de sal,
  • 50gr açúcar,
  • 80gr tapioca,
  • 2 ovos,
  • 1 c. café essência baunilha,
  • 30 cerejas em calda

Creme de tapioca

Numa caçarola, misturar o leite, o sal e o açúcar e levar a lume brando até ferver. Deite a tapioca…

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Ingredientes
  • 20 gr manteiga,
  • 4 pêras williams,
  • 120 gr açúcar,
  • 3 c. café canela,
  • 3 ovos,
  • 1 c. fecula batata,
  • 50 cl leite.

Flan de pêras com canela

Aqueça o forno a 150º. Unte uma forma de 24 cm. Descasque as pêras, corte-as em 4 e de seguida…

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