As receitas do Chef Petiscos.com

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Ingredientes
  • 6 banana(s)
  • 70 g açúcar
  • manteiga
  • 6 c. sopa rum

Banana Flambé II

1. Descasque as bananas e corte-as em duas partes, pelo comprido. 2. Derreta a manteiga numa frigideira grande e aloure…

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Ingredientes
  • 100 g morango(s)
  • 2 dl leite fresco
  • 2 c. sopa gelado de morango
  • q.b. açúcar

Batido de morango

1. Lave e limpe bem os morangos. 2. Junte todos os ingredientes no mixer e bata cerca de 1 minuto.…

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Ingredientes
  • 2 emb. bolacha-maria
  • 4 gema(s) de ovo
  • 125 g manteiga
  • 250 g açúcar
  • 1 caneca café muito forte
  • côco ralado
  • bolocha-maria ralada

Bolo de bolacha

1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. 2. Fazer café forte…

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Ingredientes
  • 300 g peito de pato
  • 1 pêssego(s)
  • 4 c. sopa mel
  • 50 g manteiga
  • 100 g batata ralada
  • 20 g bacon
  • 1 dl natas
  • 2 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • açúcar em pó
  • 1 dl molho demiglace

Peito de pato com pêssego

1. Tempere o peito de pato com sal. 2. Salteie numa frigideira bem quente e leve ao forno. 3. Corte…

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Ingredientes
  • 2 fatias carne assada
  • 2 fatia queijo
  • 2 salsicha(s)
  • linguiça portuguesa
  • 2 fatias fiambre
  • 1 cerveja c/álcool
  • 1 cubo(s) de caldo de carne
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl leite
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 fatias pão de forma

Francesinha

Molho: . Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar…

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Ingredientes
  • 2 lata atum em óleo (enlatado)
  • 100 g farinha
  • 100 g margarina
  • 2 cebola(s)
  • 5 ovos
  • 1 emb. natas
  • q.b. sal e pimenta

Tarte de atum

1. Derreta a margarina em banho-maria e junte à farinha. Tempere com uma pitada de sal e amasse juntando a…

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Ingredientes
  • 300 g miolo de pão
  • 1 Lt leite
  • 200 g açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 3 ovos
  • 6 gema(s) de ovo
  • 4 clara(s) de ovo(s)
  • 5 dl leite-creme

Pudim de pão

1. Leva-se o leite ao lume com a baunilha e o açúcar. Depois de se deixar o leite ferver um…

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Ingredientes
  • 100 g farinha
  • 6 ovos
  • 180 g açúcar
  • 75 g chocolate em pó
  • 2 c. sopa natas
  • 150 g chocolate culinário
  • 3 c. sopa manteiga

Torta de chocolate

1. Numa taça, bater muito bem as gemas com o açúcar. 2. Noutra, bater as claras em castelo firme. 3.…

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Ingredientes
  • frango cozido e desfiado
  • 1 cebola(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 emb. batata palha
  • 4 ovos
  • q.b. salsa picada

Frango à brás

1. Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar. 2. Junte…

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Ingredientes
  • 3 lata atum em conserva
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 Cebola(s)
  • 1 emb. batata palha
  • 6 ovos
  • azeite
  • salsa
  • q.b. sal e pimenta

Atum à brás

1. Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar. 2. Junta-se…

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Ingredientes
  • 1 emb. massa de lasanha congelada
  • 1 kg camarão(s)
  • 500 ml molho béchamel
  • 3 dente(s) de alho
  • 3 tomate(s) maduro(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • azeite
  • 1 ramo salsa
  • 1 ramo coentros
  • queijo ralado
  • 100 g queijo-de-ilha ralado
  • 2 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa ketchup
  • 1 c. sopa manteiga
  • 2 ch. chá água de cozedura de camarão
  • q.b. sal e pimenta

Lasanha de camarão

1. Deixe a descongelar a massa de lasanha em temperatura ambiente. 2. Coza o camarão em pouca água durante 3…

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Ingredientes
  • 2 kg lulas
  • 1 cebola(s)
  • 1 dl azeite
  • 250 g tomate(s) maduro(s)
  • 500 g batata(s)
  • 1 dl água
  • 1 ramo salsa
  • 1 c. café caril em pó
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. sal e pimenta

Caldeirada de lulas

1. Lavar cuidadosamente as lulas, tirando uma película rosada que as reveste. Tirar os olhos e limpar bem os tentáculos…

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