Doces e Sobremesas
1. Numa taça, bater muito bem as gemas com o açúcar. 2. Noutra, bater as claras em castelo firme. 3. Misturar a farinha com o chocolate e adicionar à mistura das gemas e alternando com as claras em castelo sem bater mas envolvendo bem. 4. Deitar a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. 5. Levar ao forno a cozer durante cerca de 20 minutos (verificar com um palito). 6. Retirar do forno e ainda quente desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar. 7. Recheiar com o creme de chocolate: Levar tudo ao lume em banho-maria. Assim que o chocolate estiver derretido aplicar sobre a massa e de seguida enrolar a torta. 8. Se gostar, pode cobrir atorta com chantilly ou raspas de chocolate.
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