As receitas do Chef teixeiratania

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Ingredientes
  • 40g de manteiga;
  • 40g de farinha;
  • 250 ml de leite;
  • 250 ml de natas;
  • 200 ml água da cozedura do bacalhau
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Gotas de sumo de limão.

Béchamel

Numa panela leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha e mexa muito bem. Entretanto, junte aos…

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Ingredientes
  • Cebola q.b;
  • 1 colher (sopa) manteiga;
  • 1 pacote de natas;
  • 1 lata de cogumelos laminados;
  • sal q.b
  • noz moscada q.b.

Molho de Cogumelos maravilha

Numa frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Corte a cebola em pedaços pequenos e junte à manteiga. Deixe alourar…

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Ingredientes
  • 150 g de açucar;
  • 1/2 L de leite;
  • 2 colheres de sopa de maizena;
  • 3 gemas de ovo.

Creme de pasteleiro/ ovos

Dissolver a maizena num pouco de leite. De seguida misturar as gemas já mexidas, o açucar e o resto do…

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Ingredientes
  • Bacalhau q.b
  • Massa cortada e larga q.b
  • Feijão vermelho q.b
  • azeite q.b
  • cebola q.b
  • Colorau (Pimentão doce) q.b
  • sal q.b

Massa Com Bacalhau

Deitar um pouco de azeite numa panela, cortar a cebola em pequenos pedaços e deixa-la alourar no azeite quente. Juntar…

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