Creme de pasteleiro/ ovos

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Ingredientes

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Preparação

  • Dissolver a maizena num pouco de leite. De seguida misturar as gemas já mexidas, o açucar e o resto do leite. Mexer bem.

    Levar a lume brando até engrossar, mexendo sempre para não pegar ao fundo.
    No final, se necessário, filtrar.

    Ideal para recheio de bolos e tartes e, também, para cobertura de bolos.

Fonte: Tânia Teixeira

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