As receitas do Chef tininha1011

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 cháv de farinha integral + farinha 65
  • 2 col. sopa de azeite
  • sal e água q.b.
  • Recheio: salmão grelhado +/- 1 posta
  • legumes cozidos
  • Molho: 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal, noz moscada e parmesão q.b.

Quiche de salmão com legumes

Massa: Numa tigela colocar a mistura de farinhas, o azeite, o sal e água suficiente (ir colocando) para amassar até…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas limpas
  • 600 g de cogumelos frescos
  • 50 g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 400 g de tomates maduros picados
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • sal e picante q.b

Lulas com cogumelos

Corte as lulas em rodelinhas e as cabeças em tirinhas. Lamine os cogumelos. Num tacho, leve ao lume a manteiga…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de vaca, de preferência aba da costela e se puder com osso que fica mais saboroso.
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros limpos
  • 1 pimento limpo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Sal, pimenta da Jamaica, canela e picante

Molha de Carne à Moda do Pico

Limpa-se a carne do excesso de gorduras, mas não retirar toda. Refoga-se a cebola, junta-se o pimento e o tomate…

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