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Ingredientes
  • 1,2 kg de lombo de porco
  • 500g de feijão preto
  • 30g de massa de pimentão
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 30 g de massa de alhos
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 1 piripiri
  • sal e pimenta qb

Naco de porco com feijão preto

Demolhe o feijão de um dia para o outro, escorra e leve a cozer em água e sal. Barre generosamente…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 250g de arroz
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 50g de azeitonas verde e pretas
  • Vinagre e sal qb
  • 1 lata pequena de milho doce cozido
  • Salsa e folhas espinafre para decorar

Salada Fria de Arroz e Frango

Coza os peitos de frango em água e sal, e escorra, deixe arrefecer e corte em cubinhos. Coza o arroz…

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Ingredientes
  • 300 ml de iogurte cremoso
  • 100 ml de água gelada
  • 1 dente de alho grande muito picadinho
  • 1 c. de sopa de hortelã fresca picada grossa

Lhassi

Misture todos os ingredientes. Sirva em 2 copos gelados. Esta bebida é utilizada para acompanhar comida picante, pois refresca o…

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Ingredientes
  • 175 ml de vodka
  • 175 ml de caldo de carne gelado
  • 300 ml de sumo de tomate gelado
  • 1 c. de chá de sumo de alho
  • 1 c. de chá de açúcar
  • 1 c. de chá de molho Worcestershire
  • sumo de meio limão
  • sal e pimente caiena

Sumo de Tomate com Alho

Misture tudo num jarro de vidro. Tempere de sal e pimenta caiena a gosto. Sirva em copos altos com gêlo.

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Ingredientes
  • 1 garrafe de vinho tinto encorpado
  • 1 copo de vinho do Porto ou brandy
  • 1/2 limão cortado em rodelas grossas
  • 1 laranja pequena onde espetou 6 cravinhos
  • 6 dentes de alho com casca esmagados
  • 1 pau de canela
  • 1 c. de sopa de açúcar amarelo
  • noz moscada ralada

Vinho Quente com Alho

Aquça todos os ingredientes muito lentamente num tacho até entrar em ebulição. Deite nos copos e polvilhe com noz moscada.…

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Ingredientes
  • 1/2 dente de alho
  • sal
  • 4 c. de sopa de tequilha
  • 1 1/2 c. de sopa de sumo de lima
  • 2 c. de chá de Cointreau
  • gelo picado

Margarita com Alho

Esmigalhe o alho e passe no rebordo de 2 copos de cocktail. Mergulhe os 2 copos em sal e ponha…

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Ingredientes
  • 600 ml de água
  • 100 gr de açúcar
  • 3 dentes de alho cortados aos quartos
  • 300 ml de sumo de lima
  • espirais de casca de lima para decorar

Granizado de Lima e Alho

Ferve a água, o açúcar e o alho durante 5 minutos. Coe e deixe arrefecer. Junte o sumo da lima…

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Ingredientes
  • 1 cálice pequeno de sumo de laranja
  • 1 cálice pequeno de sumo de limão
  • 1 ovo crú inteiro
  • 1 c. de chá de groselha
  • gelo

Long Drink Mary

Misture tudo e agite muito bem, num copo com tampa. Sirva em copo alto e decore com uma rodela de…

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Ingredientes
  • 1 cálice de sumo de laranja
  • 1 cálice de sumo de limão
  • 2 c. de sobremesa de natas frescas batidas
  • gelo
  • 1 c. de sobremesa de groselhas

Long Drink Rose Afternoon

Misture num copo os dois sumos com o gelo e acabe de encher com as natas. Coloque por cima as…

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Ingredientes
  • 1 lt de vinho branco
  • 0,33 lt de sumo de laranja com gás
  • 0,33 lt de gasosa com limão
  • 1 limão cortado às rodelas
  • 2 laranjas cortadas às rodelas
  • 2 maçãs verdes com casca cortadas aos gomos
  • açúcar amarelo q.b.
  • 1 pau de canela
  • 1 ramo de hortelã
  • cubos de gelo

Sangria de Vinho Branco

Misture tudo muito bem e sirva bastante fresca. Atenção que à medida que o gelo fôr derretendo a sangria vai…

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Ingredientes
  • 1/2 cálice de Gin
  • 1 cálice de Campari
  • 1 cálice de sumo de laranja
  • 1/2 cálice de limonada
  • gelo

Long Drink Verão

Bata tudo e deite num copo alto. Decore com uma rodela de limão e uma cereja.

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Ingredientes
  • 3/10 de aguardente de medronho
  • 2/10 de Blue Curaçau
  • 5/10 de sumo de laranja
  • 1 morango
  • 1 raminho de hortelã
  • gelo

Long Drink Algarve

Bata tudo muito bem e deite num copo alto. Decore com o morango e a hortelã.

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