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As Receitas + Recentes

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 fatias de pão
  • 1 chávena de leite
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Torta de Ovos Enrolada

Numa taça esfarela-se o pão e põe-se de molho no leite. À parte batem-se os ovos muito bem e juntam-se-lhes…

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Ingredientes
  • 600 gr de atum fresco
  • 1 dl de vinho branco
  • 1/2 limão (sumo)
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 30 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Atum à Algarvia

Cortam-se os bigfes com a espessura de centímetro e meio. Deixam-se marinar durante 2 horas no vinho branco, sumo de…

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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 7 tomates grandes
  • 3 cebolas grandes
  • 1/2 chávena de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 100 gr de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2 ou 3 grãos de pimenta

Bacalhau Madeirense

Coze-se a cebola, cortada às rodelas muito finas e deita-se num tacho com azeite, alhos picados, o louro e salsa…

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Ingredientes
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 lata de cogumelos laminados;
  • 1 cenoura;
  • 1 fatia grossa de fiambre de perú (ou bacon);
  • 80g de couve lombarda;
  • 5 salsichas frescas de perú;
  • 1 folha de louro;
  • queijo ralado,q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 300g de arroz;
  • 650 ml de água;
  • 1 cubo de caldo de carne;
  • salsa picada

Arroz de salsichas frescas no forno

Refogue, em azeite, a cebola, o dente de alho picados com a folha de louro. Junte as salsichas cortadas aos…

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Ingredientes
  • 1 Kg de picanha;
  • sal;
  • 3 latas de feijão;
  • 1 fatia grossa de bacon;
  • 1 cebola;
  • 1/2 cubo de caldo de carne.

Picanha no Forno com Feijão, Arroz e…

Coloque a picanha numa travessa, salpique com sal e leve a assar no forno. Refogue a cebola com o bacon…

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Ingredientes
  • 2 pernas de perú;
  • 1 courgette;
  • 1 cenoura;
  • 1 laranja;
  • 1 limão;
  • 1 raminho de hortelã;
  • 2 folhas de louro;
  • Sal, pimenta e azeite q.b.
  • Para o recheio:
  • 5 cogumelos frescos ou 1/2 lata;
  • 2 salsichas frescas;
  • 2 fatias de broa de milho;
  • 1/2 cebola;
  • 20 azeitonas descaroçadas;
  • 1/2 cubo de caldo de galinha ou carne;
  • salsa picada.

Pernas de Perú Recheadas

Na véspera coloque as pernas de perú desossadas a marinar dentro de uma taça com rodelas de laranja e de…

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Ingredientes
  • 750g de lombinho de borrego
  • 200g de bacon fatiado
  • 1 pimento vermelho
  • 1 raminho de salva
  • 1 limäo
  • 3 c.(de sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1c.(de sopa) de massa de pimentäo
  • Sal e pimenta q.b.

Espetadas de Lombinho de Borrego

Corte a carne às tiras e tempere-as com sal e pimenta. Coloque cada lombinho sobre uma fatia de bacon e…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 pacote se sopa de marisco
  • salsa picada a gosto
  • manteiga q.b.
  • alho a gosto
  • 1 folha de louro

Bifinhos de Frango com Molho de Marisco

Parta os bifinhos em tiras, frite-os na manteiga com o alho e o louro. Desfaça a sopa de marisco nas…

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Ingredientes
  • 2 bifes
  • 4 dentes de alho
  • sal e pimenta qb
  • margarina qb
  • 2 cálices de leite
  • 1 cálice de café de cevada
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de farinha

Bife à Bismark

Tempere os bifes com alhos laminados e sal. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois…

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Ingredientes
  • 1 frango;
  • 200g de queijo da ilha;
  • Um punhado de tomilho fresco (de preferência tomilho limão), cebolinho e coentros;
  • 2 folhas de louro;
  • margarina qb;
  • 50g de bacon em cubos;
  • vinho branco;
  • sal;
  • alho em pó;
  • pimenta preta qb

Frango com Queijo da Ilha e Ervas…

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC. Separe a pele da carne do frango, introduzindo os dedos cuidadosamente por…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 2 limões
  • 8 folhinhas de salva
  • 2 raminhos de rosmaninho
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta em grão q.b.
  • Azeite extra-virgem q.b.

Supremos de Frango com Molho de Limão…

Cortar 4 folhas de alumínio com cerca de 30cm de lado e 4 folhas com cerca de 15cm de lado.…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de carne e vinho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 300 gr. de brócolos
  • 0,5 dl de óleo
  • 1 lata pequena de ananás em pedaços
  • 1 colher de chá de maisena
  • 300 gr. de rebentos de soja
  • Sal

Frango no Wok com Brócolos e Ananás

Corte os peitos de frango em tiras e tempere com o molho de soja, o molho de carne e vinho…

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