Açorda Alentejana

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Coza as postas de bacalhau e escalfe os ovos na mesma água.

    2. Corte as fatias de pão e coloque-as numa terrina, temperando-as com sal, coentros picados e alho cortado às rodelas.

    3. Regue-as de seguida abundantemente com água acabada de ferver da cozedura do bacalhau.

    4. Coloque de seguida o bacalhau e os ovos na travessa regando tudo com um fio de azeite.

    5. Cubra a travessa com papel de alumínio e deixe repousar durante 5 minutos. Sirva no momento.

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