Açorda de camarão

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Ponha água ao lume com 1 dente de alho, a folha de louro e um pouco de sal. Quando começar a ferver, coloque os camarões durante 5 minutos. Retire do lume e reserve os camarões.
    Coloque as fatias de pão partidas ao meio num recipiente.
    De seguida, retire o dente de alho e a folha de louro da água e verta essa água para o recipiente onde está o pão, amolecendo-o.
    Num tachinho, coloque o azeite e 1 dente de alho, para alourar. Quando o alho estiver a "estalar", adicione o pão com a água e os camarões, envolvendo tudo.
    Junte os coentros picadinhos e tempere de priri-piri, sal e pimenta a gosto.
    Deixe cozer um pouco e junte o ovo, misturando rapidamente para cozer.
    Sirva de imediato

Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"

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