Amêijoas à minha moda (II)

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas.

    2. Lave as amêijoas até retirar toda a areia e escorra.

    3. Numa panela coloque o azeite e deixe aquecer em lume brando.

    4. Junte o alho picado e frite alourar. Acrescente as amêijoas e os coentros.

    5. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, sacudindo a panela de vez em quando até todas as amêijoas ficarem abertas.

    6. Regue com o sumo do limão e retire do lume, servindo imediatamente.

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