Peixe e Marisco
Começe por deixar as ameijoas em água com sal para retirar-lhes a areia. Numa frigideira faça uma refogado pondo o azeite com a cebola picadinha e o toucinho cortado aos quadradinhos. Depois junte o tomate pelado os alhos picadinhos e a folha de louro. Passe o refogado para um tacho grande e junte-lhe as Ameijoas. Tape o tacho e ponha em lume médio até as Ameijoas abrirem.
Fonte: Paula ferreira
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