Receitas especiais
Retire os ossos à lebre. Pique a carne. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Faça-as refogar com uma colher de sopa de manteiga. Quando as cebolas estiverem cozidas, junte as salsichas (sem pele) e deixe cozer 5 minutos aproximadamente. Junte então a carne picada. Tempere com sal e pimenta, se necessário. Prepare um puré de batata. Disponha uma camada de puré dentro de um pirex, préviamente untado com manteiga, por cima disponha o picado de carne. Cubra com uma segunda camada de puré. Polvilhe com um pouco de pão ralado e bocadinhos de manteiga. Leve a forno médio (5-6 no termostato), cerca de 30 minutos para gratinar.
Fonte: Paula Ferreira
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