Receitas especiais
Faz-se um refogado com a cebola e os alhos.
Entretanto põem-se a cozer os talos e as pontas dos espargos e a meio da cozedura acrescentam-se os alhos franceses às rodelas.
Retirei-os do caldo e pus de parte.
Com o refogado e o caldo dos legumes fiz o arroz.
À parte bati no liquidificador as maçãs cortadas em pedaços com umas gotas de limão.
Acrescentei-lhes os talos dos espargos,um pouco de caldo e as natas batendo outra vez até ficarem em puré.
Envolvi o arroz com esta mistura acrescentando as pontas dos espargos.
Deitei o queijo e mexi.
Fonte: Blog Gosto pelos Sabores
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