Pudim de Verão Fácil

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Ingredientes

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Preparação

  • Cubra completamente o fundo e as paredes de uma forma de charlotte ou de soufflé com fatias de pão de forma.
    Se necessário corte o pão de modo a obter bocados, cujo o feitio cubra o melhor possível o revestimento da forma.

    Lave as frutas, retire-lhes os pés e os caroços e coloque-as numa panela, polvilhando-as com o açúcar.
    Deixe ficar assim durante 15 minutos, e depois leve a lume muito brando.

    Quando levantar fervura, deixe coser apenas 2-3 minutos.
    Retire do calor e deixe que as frutas larguem o sumo (retire 3 colh. de sopa de sumo).

    Deixe arrefecer e deite as frutas com o sumo para dentro da forma.

    Tape com fatias de pão, e coloque um prato com um peso em cima.
    Leve ao frigorífico durante 8 horas.

    Desenforme o pudim, deixando-o cair sobre o prato onde irá ser servido.

    Com o sumo guardado, molhe os bocadinhos de pão que tenham ficado secos.

    Acompanhe com natas batidas com um pouco de açúcar ou com gelado.

Fonte: Blog Gosto pelos Sabores

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