Doces e Sobremesas
Cubra completamente o fundo e as paredes de uma forma de charlotte ou de soufflé com fatias de pão de forma.
Se necessário corte o pão de modo a obter bocados, cujo o feitio cubra o melhor possível o revestimento da forma.
Lave as frutas, retire-lhes os pés e os caroços e coloque-as numa panela, polvilhando-as com o açúcar.
Deixe ficar assim durante 15 minutos, e depois leve a lume muito brando.
Quando levantar fervura, deixe coser apenas 2-3 minutos.
Retire do calor e deixe que as frutas larguem o sumo (retire 3 colh. de sopa de sumo).
Deixe arrefecer e deite as frutas com o sumo para dentro da forma.
Tape com fatias de pão, e coloque um prato com um peso em cima.
Leve ao frigorífico durante 8 horas.
Desenforme o pudim, deixando-o cair sobre o prato onde irá ser servido.
Com o sumo guardado, molhe os bocadinhos de pão que tenham ficado secos.
Acompanhe com natas batidas com um pouco de açúcar ou com gelado.
Fonte: Blog Gosto pelos Sabores
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