Receitas especiais
Coze-se o lingueirão e reserva-se o caldo. Faz-se um refogado com o azeite, cebola, alho, louro e o cravinho, adiciona-se o tomate, o lingueirão em pedaços, o colorau e um pouquinho de vinho branco. Deixa-se apurar um bocadinho e depois acrescenta-se o caldo e o arroz. Tempera-se de sal. Depois de cozido polvilha-se com salsa picadinha.
Fonte: Sweet
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