Baba de camelo com amêndoa e mirtilos

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Ingredientes

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Preparação

  • Torre as amêndoas palitos numa frigedeira. Tenha cuidado para não queimar, só torradinho. Caso não encontre o leite condensado cozido pode faze-lo em casa. Coza a lata de leite condensado, sem abrir. Pode ser cozido de duas formas, ou numa panela de pressão durante 45 minutos ou numa panela normal durante 2 horas. Deixe arrefecer completamente antes de abrir. Separe as gemas das claras. Bata bem as gemas e misture o leite condensado cozido com uma colher até obter um creme homogéneo. Bata as claras em castelo e envolva tudo delicadamente. Passe para taças individuais. Decore com as amêndoa torrada e os mirtilos. Leve ao congelador durante 30 a 60 minutos. Passe para o frigorífico 30 a 60 minutos antes de servir. Sirva frio.

Fonte: saboracasa.blogspot.pt

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