Bacalhau á Brás à moda do chef

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Ingredientes

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Preparação

  • Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas finas e pique os dentes de alho.
    Leve ao lume um tacho com o azeite e os dentes de alho picados e deixe aquecer. Junte a cebola e deixe cozinhar ate ficar macia. Adicione o bacalhau, misture e deixe cozinhar durante cinco minutos. Acrescente a batata frita palha e misture.
    Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte-os á mistura do bacalhau e mexa até os ovos ficarem cozidos. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.

    Dica:
    Sabia que pode aproveitar as partes mais pequenas do bacalhau e deslia-las para este preparado.

    Interesse nutricional:
    Acompanhe todas as refeições com legumes em salada ou cozinhados.

Fonte: Dica

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