Bacalhau Cremoso com Espinafres e Broa Crocante (by Chef Igor Martinho)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza o bacalhau, retire-lhe as espinhas e a pele e desfie-o. Numa frigideira, refogue a cebola às rodelas e o alho picado com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar. De seguida, coloque os espinafres e deixe cozinhar 5 minutos em lume brando. Junte o bacalhau e a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias, envolva bem e deixe apurar por alguns minutos. Antes de desligar o lume, tempere a gosto com sal e pimenta. Desfaça a broa de milho em pedaços e pique-a, juntamente com os coentros, na picadora. Coloque o preparado de bacalhau num pirex e cubra com a mistura de broa triturada e coentros. Leve ao forno entre 5 a 10 minutos até a broa ficar crocante e sirva bem quente. Acompanhe com salada. (Receita do Chef Igor Martinho para a Alpro)

Fonte: Alpro by Chef Igor Martinho

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