Batata Doce com Azeitonas e Queijo de Cabra

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Ingredientes

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Preparação

  • Cozer as batatas em água abundante, até picar com um garfo e sentir que estão praticamente cozidas.

    Ligar o forno a 220ºC.

    Cortar às rodelas com cerca de 1cm de espessura, sem retirar a casca.

    Numa taça, juntar as azeitonas picadas e o queijo cabra (picar ou desfazer com as mãos).

    Juntar o azeite e as especiarias e envolver tudo.

    Distribuir por cima de cada rodela e levar ao forno durante 15-20 minutos.

    Decorar com tomilho fresco.

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