Bifanas de porco enroladas com presunto

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Ingredientes

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Preparação

  • Bata muito bem as bifanas para ficarem bem finas, deite-as numa tigela, tempere-as com sal, pimenta, o alho em pó, o pimentão, as 2 colheres de sopa de azeite e o vinho branco, misture bem e deixe marinar, no frio, durante 30 minutos.
    Entretanto, lave os tomates, corte-os ao meio, tempere-os com sal e coloque-os em cima de uma folha de papel de cozinha com a parte cortada voltada para baixo.
    Coloque as bifanas escorridas em cima da mesa e cubra cada uma com uma fatia de presunto. Corte o queijo em palitos grossos, disponha-os em cima do presunto, enrole as bifanas e segure com um palito. Leve depois a grelhar durante 12 minutos, virando de vez em quando, junte ao mesmo tempo os tomates e deixe-os também grelhar apenas na parte que foi cortada. Sirva as bifanas com os tomates polvilhados com os orégãos e regados com o fio de azeite.

    Dica:
    Sabia que para bater as bifanas pode utilizar um martelo de cozinha ou tapa-las com pelicula aderente e depois passar com o rolo de massa.

Fonte: Dica

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