Biscoitos de Alheira com Queijo da Ilha e Malaguetas

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  • Preparação0 m
  • Porções10
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Esfarelar a alheira, com as pontas dos dedos misturar com as farinhas e o fermento de forma a obter uma "areia" grossa.

    Bater ligeiramente os ovos, juntar o kefir (ou leite), o queijo ralado, metade das folhas de salva picadas e as malaguetas.

    Envolver a mistura liquida com a sólida apenas o suficiente para que a massa se agregue (como se estivesse a fazer scones).

    Polvilhar a bancada e derramar a massa.

    Pressionar um pouco e espalmar, mas sem fazer muita força.

    Cortar os biscoitos, enfarinhando o cortador entre cada utilização.

    Salpicar com um pouco de queijo ralado, pedacinhos de malagueta e flor de sal.
    Decorar com uma folha de salva.

    Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

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