Bobó de Camarão à Baiana

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Descasque os camarões, ferva as cabeças e as cascas em um litro de água salgada. Coe a água e reserve.
    Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada, depois bata em liquidificador ou processador ainda quente. Reserve este creme.

    Salteie os camarões já temperados com sal e limão no azeite de oliva e alho picado. Reserve.

    Na mesma panela com as sobras do azeite e do alho, adicione os pimentões, depois a cebola picada e por último o tomate sem pele. Depois refogue.

    Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos. Acerte o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
17 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida