Bochechas de Porco em Vinho Tinto

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Preparar a marinada:
    colocar num recipiente as bochechas e envolver com os dentes de alho picados, louro, flor de sal, pimenta preta, tomilho, cominhos, oregãos e cobrir com o vinho tinto.
    Deixar a repousar durante 2 horas.

    Esturgir ligeiramente a cebola em azeite e banha.
    Adicionar o tomate picado.

    Selar a carne (2 minutos de cada lado).

    Adicionar a marinada e deixar estufar durante 45 minutos.
    Reservar as bochechas e triturar o molho.

    Empratar e servir com puré de batata caseiro aromatizado com tomilho.

Fonte: Blog Be & Me Cuisine

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