Bola de Enchidos, Queijo da Ilha e Azeitona

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º.

    Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

    Cortar o salpicão e o pernil em pedacinhos pequenos.

    Laminar a cebola fina.

    Levar os enchidos e a cebola ao forno cerca de 10-12 minutos apenas para libertarem um pouco os sabores e amolecer a cebola.

    Cortar o queijo em cubos e reservar.

    Bater bem os ovos, juntar o azeite, o óleo e o leite e bater um pouco mais.

    Acrescentar a farinha peneirada, o fermento, uma pitada de pimenta e uma pitada de salsa seca e bater bem até ficar uma massa homogénea.

    Colocar metade da massa na forma, dispor 2/3 da mistura de enchidos com cebola, azeitona e 1/2 do queijo.

    Colocar por cima a restante massa e dispor os restantes enchidos, queijo e apenas um pouquinho de azeitona.

    Levar ao forno cerca de 30-35 minutos, até a massa estar douradinha e cozida ao teste do palito.

    Retirar do forno e deixar arrefecer.

Fonte: Blog Basta Cheio

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