Bolo com Laranja em Calda

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Ingredientes

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Preparação

  • Untei e forrei com papel vegetal uma forma de bolo inglês.
    Reservei.

    Bati com a batedeira a manteiga e açúcar até obter uma mistura fofa.

    Adicionei os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição até que fiquem bem dissolvidos.

    Juntei a farinha misturada com o fermento por duas vezes, o leite, raspa e o sumo da laranja sem deixar de bater.

    Deitei a mistura na forma reservada e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50 minutos.

    Ao fim desse tempo desenformei o bolo retirei o papel vegetal e voltei a colocar o bolo na forma.

    Reguei com a calda quente e deixei na forma até arrefecer.

    Calda de laranja:
    Misturei o sumo e o açúcar num tacho.
    Levei a lume brando sempre a mexer, sem deixar ferver, até que o açúcar se dissolvesse.

    Nessa altura aumento o lume para o máximo só o tempo para levantar fervura.
    De seguida voltou a lume brando, sem mexer, durante 10 minutos, o tempo que levou a espessar a calda ligeiramente.

Fonte: Blog Cozinhar com os Anjos

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