Bolos e Tortas
Untei e forrei com papel vegetal uma forma de bolo inglês.
Reservei.
Bati com a batedeira a manteiga e açúcar até obter uma mistura fofa.
Adicionei os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição até que fiquem bem dissolvidos.
Juntei a farinha misturada com o fermento por duas vezes, o leite, raspa e o sumo da laranja sem deixar de bater.
Deitei a mistura na forma reservada e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50 minutos.
Ao fim desse tempo desenformei o bolo retirei o papel vegetal e voltei a colocar o bolo na forma.
Reguei com a calda quente e deixei na forma até arrefecer.
Calda de laranja:
Misturei o sumo e o açúcar num tacho.
Levei a lume brando sempre a mexer, sem deixar ferver, até que o açúcar se dissolvesse.
Nessa altura aumento o lume para o máximo só o tempo para levantar fervura.
De seguida voltou a lume brando, sem mexer, durante 10 minutos, o tempo que levou a espessar a calda ligeiramente.
Fonte: Blog Cozinhar com os Anjos
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