Bolo de Bolacha com Creme de Moka

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Ingredientes

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Modo de preparação

  • 1° Passo (Creme de Moka)

    Bater energicamente a margarina com o açúcar em pó até obter um creme fofo.

  • 2° Passo

    Adicionar o café solúvel, previamente dissolvido na água a ferver, continuar a bater.

  • 3º Passo

    Juntar as gemas e continuar a bater até obter um creme leve, fofo e homogéneo.

  • 1º Passo (Bolo de bolacha)

    Em uma base retangular com o tamanho adequado, começar a colocar a primeira camada de bolachas demolhadas no café já frio.

  • 2º Passo

    Agora colocar uma camada de creme de moka, fazer isto alternadamente bolachas demolhadas no café e creme de moka até terminar as bolachas. Atenção a última camada tem de ser com creme de moka, reservar algumas bolachas para ralar.

  • 3º Passo

    Com ajuda do saco de pasteleiro, decorar o bolo com creme a gosto, polvilhar com bolacha ralada. Colocar no frigorífico e deixar refrescar por uma hora. Bom Apetite para esta iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

Publicada em Mais de um ano
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