Bolo de cenoura com frutos variados

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  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Numa taça, comece por misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Numa panela, misture a água, as tâmaras, as passas, a canela, o gengibre, o cravo e a noz moscada. Leve ao lume e deixe ferver. Reduza o lume, e deixe ferver durante mais 5 minutos. De segida, numa taça grande, coloque a cenoura, despeje a mistura quente de líquido e deixe arrefecer completamente. Adicione as nozes e o sumo de laranja e misture bem. Acrescente o conteúdo da outra taça e misture bem. Finalmente, coloque a mistura numa forma untada e asse em forno a 190°C durante 45 minutos.

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