Bolo de Chocolate com Mel de Rosmaninho

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Ingredientes

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Preparação

  • Batem-se as 2 gemas com 250 gr de acúcar amarelo, 1 colher de margarina, o café, o sal e o mel.

    Depois de engrossar juntam os 100 gr de chococolate em pó, a canela e o leite.

    Mexe-se bem, mistura-se pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento e de seguida as claras batidas em castelo firme.

    Mexe-se apenas para ligar a massa e deita-se numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha.

    Levar ao forno a 170º e não deixar cozer demasiado.

    Ganache:
    Picar muito bem o chocolate e reservar.

    Aquecer as natas e quando estiverem bem quentes, tirar do lume e acrescentar a manteiga, mexendo até esta derreter.

    Deitar imediatamente (ainda quente) por cima do chocolate.
    Aguardar uns segundos, acrecentar o mel e mexer até que esteja tudo uniformizado.

    Guardar em lugar fresco (não no frigorífico) e depois de frio bater com a vara de arames.

    Quando estiver firme cobrir o bolo.
    Decorar com maltesers.
    Picar alguns e deixar cair em chuva em cima do bolo.

Fonte: Blog Dona Biscoito

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