Bolo de chocolate fofo e humido

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Ingredientes

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Preparação

  • Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
    Numa tigela junto os ingredientes secos, farinha, pitada de sal, bicarbonato e fermento e misture bem.
    Numa outra tigela bata os ingredientes líquidos, iogurte, margarina o chocolate e o cacau dissolvido em água a ferver.

    Misture todos os ingredientes e bata bem na batedeira.
    Leve ao forno a 180ºC até ficar cozido. O tempo varia de forno para forno, por isso o melhor é ir espetando um palito para ver a cozedura.

    Para a cobertura:
    Coloque todos os ingredientes numa tigela e leve ao lume em banho maria até derreter o chocolate e obter um creme.

    Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer por completo, só depois desenforme.
    Faça uns cortes no bolo e regue com sumo de laranja e raspa.

    Coloque a cobertura sobre o bolo.

    E bom apetite

Fonte: A Cozinha da Xénia

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