Bolo de Iogurte e Laranja

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  • Preparação0 m
  • Porções10
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte generosamente com manteiga uma forma de bolo inglês de 21x11cm (fiz numa forma quadrada de 19cm)
    Numa batedeira, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e o sal.
    Noutra tigela, junte o açúcar e as raspas do limão, esfregando os dois ingredientes com as pontas dos dedos até o açúcar ficar perfumado.
    Junte o iogurte, os ovos e a baunilha e bata vigorosamente até obter uma mistura homogénea.
    Junte à mistura anterior os ingredientes secos. Agora, com uma espátula de silicone, incorpore o óleo.
    Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.
    Arrefeça-o 5 minutos sobre uma grade, antes de desenformar.
    Antes de lhe deitar a cobertura, deixe arrefecer completamente.
    Faça a calda para a cobertura: junte a compota de laranja com a água num tacho e leve ao lume médio, mexendo até derreter.
    Pincele o bolo com a calda ainda quente.

Fonte: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/03/bolo-de-iogurte-e-laranja.html

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