Doces e Sobremesas
Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Unte e polvilhe de farinha uma forma redonda ou rectangular.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas e continue a bater. Adicione a farinha com a maizena, ambas peneiradas, o vinho do porto e a canela. Bata as claras em castelo e adicione-as à massa envolvendo-as nesta.
Deite na forma e espalhe os medronhos por cima.
Leve ao forno por 40 a 45 minutos. Verifique se o bolo começa a ganhar cor e coloque uma folha de alumínio por cima para este não queimar.
Pode também fazer pequenos bolos em forma de queques.
Deixe arrefecer e delicie-se, verá que vai gostar.
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