Bolo de Outono

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Cozer a abóbora e reduzir a puré (5-7-9).

    Colocar a cenoura e o ananás no robot e triturar até ficar com grumos (10s, vel. 6).

    Bater os ovos com o açúcar (vel. 4, 3m, 37º) até dobrar de volume e ficar esbranquiçado.

    Acrescentar óleo, farinhas, fermento, purés, raspa de laranja, leite e misturar bem até ficar uma mistura homogénea (vel. 4, 1m).

    Colocar em forma tipo bolo inglês, untada e polvilhada, levar ao forno a 180º, durante cerca de 35m (até estar cozido).

    Quando arrefecer completamente, polvilhe com açúcar em pó.

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